Você já ouviu falar sobre a importância do café da manhã
para a sua saúde? Considerada a refeição mais importante do dia, o café da
manhã influencia no funcionamento do metabolismo, repõe as energias e favorece
o nosso bem-estar.
Por esse motivo, é importante dar atenção especial ao
escolher os alimentos que vão fazer parte dessa primeira refeição. Mas como
garantir um café da manhã saudável e equilibrado?
Continue a leitura e confira as nossas dicas de receitas
saudáveis para começar o dia!
O
QUE CONSTITUI UM CAFÉ DA MANHÃ IDEAL?
Um café da manhã saudável deve ser equilibrado e incluir
nutrientes como proteínas, carboidratos complexos, frutas e fibras. Veja como
montar essa refeição matinal.
PROTEÍNAS
Ingerir proteína ajuda a manter saciedade por mais tempo,
contribuindo para o emagrecimento. Além disso, estabiliza a liberação de
açúcares no sangue.
Queijos, ovos, iogurte, amêndoas, sementes de chia são
exemplos de fontes de proteína para incluir no seu café da manhã.
CARBOIDRATOS COMPLEXOS
Os carboidratos complexos são encontrados em cereais,
aveia e pães. Eles são importantes porque consistem em fonte de energia para o
corpo.
FRUTAS
Fontes ricas de vitaminas essenciais, minerais e antioxidantes, as
frutas podem ser consumidas in natura, salada de frutas, sucos ou outros
preparos.
FIBRAS
As fibras ajudam a manter o bom funcionamento do
intestino. Algumas opções para incluir na alimentação são a aveia, pães
integrais, quinoa e linhaça.
COMO
AJUSTAR O SEU CAFÉ DA MANHÃ DE ACORDO COM O SEU OBJETIVO DE SAÚDE?
Na hora de montar o café da manhã saudável, você deve
ajustá-lo conforme os seus objetivos de saúde.
Pretende, por exemplo, controlar o peso, ganhar massa
muscular ou calcular a diabetes? A escolha dos alimentos precisa estar alinhada
a esses propósitos.
Se você deseja manter o peso, invista em alimentos que
trazem saciedade como: ovos, cereais integrais, queijos, pães integrais e shot matinal. Para ganhar massa muscular,
aposte em alimentos ricos em proteínas
como leite e derivados, ovos, soja, chia, amêndoas e lentilha.
Quem tem diabetes deve apostar em frutas com baixo
teor glicêmico, como: morango, mamão, melão e kiwi. Iogurte, pão integral e
batata-doce também podem ser incluídos.
RECEITAS
PRÁTICAS E SAUDÁVEIS PARA O CAFÉ DA MANHÃ
Após entender a importância do café da manhã, veja como
preparar opções saudáveis para a sua refeição matinal.
OVO MEXIDO COM ERVAS E QUEIJO
Uma receita rica em proteínas e em vitaminas do complexo
B, vitamina D, e minerais como selênio e zinco. Ideal para começar o dia com
energia e nutrientes essenciais.
Ingredientes
● 3 ovos
● 50g de queijo minas (ou queijo de
sua preferência)
● 1 colher de sopa de ervas frescas
picadas (como salsinha, cebolinha e manjericão)
● Sal e pimenta a gosto
● 1 colher de chá de azeite de oliva
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e
pimenta a gosto.
- Misture as ervas frescas picadas com os ovos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente
em fogo médio.
- Despeje a mistura de ovos na frigideira quente.
- Cozinhe os ovos, mexendo constantemente com uma
espátula, até que estejam quase completamente firmes.
- Adicione o queijo picado e continue mexendo até
que o queijo esteja derretido e os ovos completamente cozidos.
- Sirva imediatamente,
idealmente com uma fatia de pão integral ou torrada.
SMOOTHIE DE FRUTAS COM AVEIA E CHIA
Uma opção rápida e nutritiva, perfeita para quem tem pouco
tempo pela manhã. Inclui carboidratos complexos, proteínas e fibras.
Ingredientes
●
1 banana congelada cortada em rodelas
●
1 maçã congelada cortada em cubos
●
1 xícara de leite de amêndoas
●
1 colher de chá de semente de chia
●
1 embalagem de iogurte natural
●
1 colher (sopa) de aveia
Modo de preparo
- Coloque
todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar um creme.
- Sirva em um
copo, polvilhando aveia por cima para decorar.
PANQUECAS DE BANANA E AVEIA
Para quem tem intolerância ao
glúten e busca
uma opção doce, mas saudável, essas panquecas são ricas em fibras e podem ser
adoçadas naturalmente com frutas.
Ingredientes
●
1 banana madura amassada
●
1 xícara de aveia em flocos
●
1/2 xícara de leite de amêndoas
●
1 colher (chá) de canela em pó
●
1 colher (chá) de fermento em pó
●
1 colher (sopa) de óleo de coco
Modo de preparo
- Em uma
tigela, misture todos os ingredientes.
- Aqueça uma
frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a mistura em colheres de
sopa.
- Cozinhe por
2 a 3 minutos, até que a massa doure dos dois lados.
Agora você já conhece a importância do café da manhã
equilibrado para manter a sua saúde e bem-estar. Com as dicas de receita deste
artigo, você poderá dar a atenção necessária à primeira refeição do dia sem
abrir mão do sabor e variedade.
Cuidar da saúde da mente é tão importante quanto cuidar da
saúde do corpo. Confira o nosso artigo sobre a relação entre alimentação e saúde mental.