Cada vez mais pessoas se tornam
adeptas do vegetarianismo e veganismo. Afinal, esse estilo de vida tem como
base conceitos e crenças bem importantes, como a proteção aos animais.
Entenda mais sobre o assunto ao
longo deste artigo.
O QUE É VEGETARIANISMO?
O
vegetarianismo elimina o
consumo de derivados de animais. Assim, pessoas vegetarianas não comem carne
vermelha, por exemplo. Além disso, elas preferem se alimentar de fungos e
vegetais.
Manter o bem-estar e a saúde é um
dos principais motivos para aderir a essa dieta. No entanto, o vegetarianismo
também conta com outras razões importantes, como:
● combater o desgaste ambiental;
● investir em uma relação saudável
entre animais e humanos;
● melhorar a saúde por meio de uma dieta saudável.
O QUE É O VEGANISMO?
O veganismo
consiste em um estilo de
vida onde o indivíduo se recusa a contribuir com a exploração dos animais. Ele
tem como foco a proteção do meio ambiente, ao mesmo tempo em que se preocupa
com a saúde humana.Por isso, os veganos preferem consumir frutas e vegetais em
geral. Dessa forma, eles não consomem absolutamente nada de origem animal.
Porém, assim como no
vegetarianismo, esse tipo de prática também dificulta a absorção de alguns
nutrientes. Por conta disso, é ainda mais importante fazer um acompanhamento
médico, sendo possível manter os princípios de cada indivíduo, mas sem abrir
mão de todos os elementos necessários para a saúde humana.
Importante destacar que no
veganismo, não é só sobre alimentação, é sobre tudo o que rodeia: vestimentas,
embalagens, etc.
VEGETARIANISMO E VEGANISMO: QUAIS AS PRINCIPAIS DIFERENÇAS?
Muitas pessoas acreditam que o
vegetarianismo e veganismo são iguais, o que é um erro.
A principal diferença está no fato
de que pessoas veganas não comem nada de origem animal. Já os vegetarianos
podem ter uma abordagem um pouco mais abrangente, consumindo ovos, por exemplo.
Além disso, como dito, o veganismo
não se restringe à alimentação — por exemplo, os veganos não usam roupas feitas
de couro.
É por essa razão que muitos
definem o “ser vegetariano” como uma prática alimentar e o “ser vegano” como um
estilo de vida. Em resumo, o veganismo é uma extensão mais complexa e rigorosa
quando o assunto é o cuidado animal e a proteção ambiental.
QUAIS OS TIPOS DE VEGETARIANISMO?
Outro erro bem comum que muitos
cometem é achar que as dietas vegetarianas são todas iguais. Existem algumas
classificações que se baseiam na dieta escolhida por cada pessoa, confira:
OVOLACTOVEGETARIANISMO
É aquela pessoa que não consome
nenhum tipo de carne. Em contrapartida, come ovos, leite e seus derivados.
Então, não são tão restritos na sua alimentação.
LACTOVEGETARIANISMO
São aqueles que não comem carne
nem ovos. No entanto, optam pelo consumo de leite e derivados.
OVOVEGETARIANISMO
É como se denomina as pessoas que
só comem ovos. Dessa forma, não ingerem leite, derivados e muito menos nada de
carne.
Essa dieta pode ser muito benéfica
para pessoas com intolerância à
lactose, uma vez
que evita completamente o consumo de laticínios, eliminando assim os
desconfortos digestivos associados à intolerância.
CRUDIVEGETARIANISMO
Um movimento dentro do
vegetarianismo onde as pessoas comem legumes, nozes, grãos germinados e frutas.
No entanto, esses alimentos são consumidos cru, nunca cozidos.
QUAIS OS TIPOS DE VEGANISMO?
Nem todo vegano segue o mesmo tipo
de alimentação, apesar de ter algumas coisas em comum. Entenda melhor sobre
essas variações logo abaixo:
VEGANISMO ESTRITO
É o estilo mais criterioso do
veganismo. Quem segue essa linha não consome nenhum alimento de origem animal,
nem mesmo seus derivados. Além disso, não faz uso de cosméticos, roupas,
produtos de higiene e nada que seja testado em bichos.
FRUGIVORISMO
Aqui as pessoas optam por ingerir
apenas frutas, legumes e vegetais. No entanto, eles podem ser consumidos crus
ou cozidos, tanto faz. Fora isso, frugívoros não comem nada industrializado,
além de banir a ingestão de alimentos de origem animal.
CRUDIVEGANISMO
O princípio dessa dieta é manter
as fibras e os nutrientes presentes nos
alimentos. Assim, consomem legumes, vegetais, oleaginosas e frutas em geral.
Além disso, aqui tudo pode ser aquecido, no entanto, os crudívoros não ingerem
nada cozido.
Ainda existe todo um tabu em
relação a ser vegano ou vegetariano. Afinal, muitos acreditam que essas pessoas
vivem de uma dieta super restrita e não possuem uma alimentação variada e equilibrada. No entanto, isso
não é verdade, são inúmeras as opções de legumes, frutas, grãos e vegetais
espalhadas por aí. Essa crença, então, não faz sentido hoje em dia.
Agora já estão esclarecidas as
diferenças entre o vegetarianismo e veganismo. É essencial deixar claro que uma
dieta vegetariana ou vegana bem planejada pode fornecer todos os nutrientes
importantes.
Existem certos elementos, no
entanto, que podem ser mais desafiadores de obter em quantidades adequadas
apenas a partir de alimentos de origem vegetal. A vitamina B12 é um grande
exemplo nesse sentido.
Entenda mais sobre a importância desse nutriente e confira se a falta de vitamina B12 está afetando sua saúde. Invista em uma dieta balanceada sem medo, dentro daquilo que você acredita.